Чудесные рецепты приготовления куриных медальонов петелинка дома 5 вариантов приготовления

Куриные медальоны петелинка — это блюдо, которое покоряет сердца своим нежным мясом и ярким вкусом. Это идеальный выбор для ужина в оригинальной подаче или для праздничного стола. В этой статье мы предлагаем вам пять разных рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить вкусные и ароматные медальоны из куриного филе.

Первый рецепт — это классические куриные медальоны петелинка, приготовленные в духовке. Для этого блюда вам понадобятся свежие куриные грудки, яйца, соль, перец и измельченная зелень. Филе нарежьте на порционные кусочки, обваляйте их в яйцах и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите медальоны на противень и запекайте в духовке до готовности. Подавайте с соусом и свежими овощами.

Если вы любите экзотическую кухню, то вам понравится второй рецепт — куриные медальоны петелинка с соусом терияки. Для этого блюда вам понадобятся куринные грудки, соус терияки, лимонный сок, соль и перец. Филе нарежьте на средние кусочки и замаринуйте в соусе терияки с лимонным соком, солью и перцем. Затем обжарьте медальоны на гриле или сковороде до готовности. Подавайте с овощами и рисом.

Третий рецепт — это куриные медальоны петелинка в сливочно-грибном соусе. Для этого блюда вам понадобятся куринные грудки, шампиньоны, лук, сливки, соль и перец. Филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные грибы и лук, обжарьте их до мягкости. После этого добавьте сливки, соль, перец и тушите до готовности. Подавайте с отварным картофелем или пастой.

Четвертый рецепт — это куриные медальоны петелинка с сыром и шпинатом. Для этого блюда вам понадобятся куринные грудки, сливки, сыр, шпинат, соль и перец. Филе нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный шпинат и тушите его до увядания. После этого добавьте сливки, сыр, соль, перец и тушите до густоты соуса. Подавайте с пастой или рисом.

Пятый рецепт — это куриные медальоны петелинка с овощами на гриле. Для этого блюда вам понадобятся куринные грудки, оливковое масло, соль, перец, кабачок, баклажаны и перец болгарский. Филе нарежьте на средние кусочки, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Затем обжарьте медальоны и ароматные овощи на гриле до приятной золотистой корочки. Подавайте с овощами и зеленью.

Рецепты куриных медальонов петелинка

1. Классические куриные медальоны петелинка

Для приготовления классических куриных медальонов петелинка вам понадобятся куриные грудки, яйца, соль, перец, сухари и растительное масло.

1. Куриную грудку нарежьте на тонкие ломтики и отбейте их.

2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль и перец по вкусу. Поместите сухари в другую миску.

3. Каждый кусочек куриной грудки обмакните сначала в яйцо, затем в сухари. Укладывайте их на разогретую сковороду с растительным маслом.

4. Жарьте медальоны с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Подаёте к гарниру или салату по вашему вкусу.

2. Медальоны петелинка в сливочном соусе

Для приготовления медальонов петелинка в сливочном соусе понадобятся куринные медальоны, сливки, соль, перец, сыр и растительное масло.

1. Обжарьте куринные медальоны на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте в сковороду сливки и натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Поставьте сковороду с медальонами на плиту и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне до полного приготовления соуса.

4. Готовые медальоны подавайте с вашим любимым гарниром.

3. Куриные медальоны петелинка в соусе из томатов

Для приготовления куриных медальонов петелинка в соусе из томатов вам понадобятся куринные медальоны, томаты, чеснок, базилик, соль, перец и растительное масло.

1. Обжарьте куринные медальоны на растительном масле до золотистого цвета.

2. В другой сковороде обжарьте нарезанный чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные томаты и базилик. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Готовьте соус из томатов на слабом огне до готовности.

4. Положите обжаренные медальоны в соус из томатов и готовьте несколько минут.

5. Куриные медальоны с соусом из томатов подавайте с гарниром.

4. Медальоны петелинка с грибным соусом

Для приготовления медальонов петелинка с грибным соусом вам понадобятся куринные медальоны, грибы, лук, сливки, соль, перец и растительное масло.

1. Обжарьте куринные медальоны на растительном масле до золотистого цвета.

2. Отдельно обжарьте нарезанный лук и грибы.

3. В сковороду с луком и грибами добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на слабом огне до загустения соуса.

4. Добавьте обжаренные медальоны в грибной соус и готовьте еще несколько минут до полного прогревания.

5. Куриные медальоны с грибным соусом подавайте с вашим любимым гарниром.

5. Куриные медальоны петелинка по-итальянски

Для приготовления куриных медальонов петелинка по-итальянски понадобятся куринные медальоны, помидоры, моцарелла, базилик, соль, перец, сухари и растительное масло.

1. Опустите куринные медальоны во взбитое яйцо, а затем обваляйте их в сухарях.

2. Обжарьте медальоны на растительном масле до образования золотистой корочки.

3. Нарежьте помидоры и моцареллу.

4. На каждый медальон положите кусочек помидора и моцареллы, а затем посыпьте свежим базиликом.

5. Поставьте медальоны в разогретую духовку на несколько минут до того, как сыр начнет плавиться.

6. Куриные медальоны по-итальянски подавайте с гарниром или салатом.

Приготовление классических медальонов

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана панировочных сухарей или муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. 1. Куриное филе тщательно промойте и высушите салфеткой.
2. 2. Филе нарежьте на порционные кусочки и отбейте, чтобы мясо стало более нежным и ровным.
3. 3. Взбейте яйцо в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
4. 4. Панировочные сухари или муку разложите на тарелке.
5. 5. Каждый кусочек куриного филе обмакните сначала в яйцо, затем в панировку.
6. 6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте медальоны с двух сторон до золотистой корочки.
7. 7. Готовые медальоны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Вот и все! Классические медальоны готовы к подаче. Подавайте их с гарниром по вашему выбору и наслаждайтесь вкусом этого простого, но очень вкусного блюда!

Вкусные медальоны с сыром и грибами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные медальоны — 4 штуки;
• сыр — 100 грамм;
• грибы — 200 грамм;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Сначала необходимо приготовить начинку из сыра и грибов. Для этого грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу и тушим еще несколько минут.

Пока грибы и лук тушатся, нам необходимо приготовить медальоны. Для этого мясо режем на тонкие кусочки, раскладываем на промасленную сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Затем на каждый медальон кладем по ложке начинки из грибов и сыра и аккуратно сворачиваем в рулетик. При необходимости можно приколоть медальоны зубочистками, чтобы они не развалились.

Теперь уложите медальоны на противень и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Ваше блюдо готово! Подавайте медальоны с сыром и грибами с соусом по желанию и гарниром из овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Аппетитные медальоны в кляре

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• 100 г муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Вариант 1. Сырное начинка:

• 100 г твердого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Вариант 2. Грибная начинка:

• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• масло для обжарки лука;
• зелень (петрушка, базилик) – по вкусу;
• соль и специи – по вкусу.

Вариант 3. Оливковая начинка:

• 100 г черных оливок без косточек;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• зелень (базилик, розмарин) – по вкусу.

Вариант 4. Беконная начинка:

• 100 г бекона;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Вариант 5. Грушевая начинка:

• 1 груша;
• 100 г мягкого сыра;
• 1 столовая ложка сливок;
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте начинку: для каждого варианта начинки, необходимо выполнить свои шаги по приготовлению, описанные в рецептах выше.
2. Отрежьте филе от куриного грудки и разрежьте на 4 пластины. При необходимости отбить каждую пластину до толщины около 1 см.
3. На каждую пластину кладите начинку, оставляя края свободными. Затем аккуратно сворачивайте пластину с начинкой в рулет, закрепляя зубочистками или ниткой.
4. В глубокой тарелке взбейте яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Процедите муку.
5. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
6. Каждый медальон обваляйте в кляре и обжаривайте с каждой стороны около 3-4 минуты, до золотистой корочки.
7. Готовые медальоны в кляре подавайте на стол горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!